Desvendando Alimentos Alergênicos na Introdução Alimentar

Bem-vindas, mamãe! Em nossa jornada pela introdução alimentar, a segurança é primordial e neste artigo vamos explorar os “alimentos alergênicos na introdução alimentar”, oferecendo insights valiosos e conselhos práticos para garantir uma transição nutritiva e segura para os pequenos.

O que são alimentos alergênicos

Alimentos alergênicos são aqueles que têm maior probabilidade de desencadear uma resposta imunológica adversa em algumas pessoas, conhecida como alergia alimentar.

Essa resposta imunológica ocorre quando o sistema imunológico erroneamente identifica determinados componentes presentes nos alimentos como ameaças ao corpo.

As alergias alimentares podem variar em gravidade, desde reações leves, como urticária, até reações graves, como anafilaxia, que é uma reação alérgica potencialmente fatal.

É importante notar que as alergias alimentares podem se desenvolver em qualquer fase da vida, e a gravidade das reações pode variar de pessoa para pessoa. Algumas alergias alimentares, especialmente as que se desenvolvem na infância, podem ser superadas com o tempo, enquanto outras persistem ao longo da vida.

A identificação e gestão de alergias alimentares geralmente envolvem a exclusão do alérgeno específico da dieta e a prontidão para lidar com qualquer reação alérgica imprevista.

A introdução de alimentos alergênicos na dieta, especialmente em bebês durante a introdução alimentar, deve ser feita com cautela e, preferencialmente, sob a orientação de profissionais de saúde.

Quais são os alimentos alergênicos

Os principais alimentos alergênicos são aqueles que têm maior probabilidade de causar reações alérgicas em algumas pessoas. É importante notar que as alergias alimentares podem variar entre indivíduos e a gravidade das reações também difere.

No entanto, alguns alimentos são conhecidos por serem responsáveis pela maioria das alergias alimentares e incluem:

1. Leite: Alergias ao leite são comuns, especialmente em crianças. Leite de vaca é o mais comum, mas alergias a leites de outros animais (cabra, ovelha) também podem ocorrer.
2. Ovos: A clara de ovo é mais frequentemente associada a reações alérgicas, mas algumas pessoas também podem ser alérgicas à gema.
3. Amendoim: As alergias a amendoim podem ser graves e, em alguns casos, duram por toda a vida.
4. Nozes (como amêndoas, avelãs, castanhas, nozes, entre outras)
5. Peixes: Tanto peixes de água salgada quanto de água doce podem causar alergias.
6. Crustáceos (como camarões, lagostas, caranguejos)
7. Moluscos (como mexilhões, ostras, vieiras)
8. Soja: A alergia à soja é mais comum em crianças e geralmente é superada à medida que envelhecem.

É importante observar que alguns países consideram outros alimentos como principais alergênicos, incluindo trigo, sementes de gergelim, sulfitos (aditivos usados para preservar alimentos), entre outros.

Quando introduzir os alimentos alergênicos

A introdução de alimentos considerados alergênicos deve acontecer durante a janela imunológica, período em que o sistema imune do bebê está se desenvolvendo e, por isso, está mais propenso a aprender.

Quando falamos em janela imunológica, é importante que esse início seja feito de forma gradual, principalmente evitando a ingestão de alimentos potencialmente alergênicos de uma vez. Não se deve misturar no mesmo dia vários alimentos com este potencial.

Do mesmo modo, não adianta apresentar o alimento alergênico uma única vez ao bebê e achar que ele já criou suas defesas e não irá responder de maneira indesejada. Por isso deve-se oferecer mais de uma vez, porém não oferecer em uma mesma semana mais de uma vez o mesmo alimento.

Por exemplo, não basta oferecer camarão uma única vez dentro da janela imunológica. É necessário introduzir e garantir uma regularidade no consumo. Assim o sistema imune reconhece aquela proteína e a considera como normal ao organismo e não como uma ameaça.

Assim, a introdução alimentar oportuna deve seguir os hábitos alimentares da família, permitindo que a criança tenha contato com todos os grupos alimentares entre 6 e 12 meses de idade. Não há razão para adiar a introdução de alimentos alergênicos para além de 1 ano de idade.

O que fazer em caso de reação ao alimento alergênico?

Em caso de suspeita que o bebê está tendo uma reação a algum alimento alergênico, é crucial agir prontamente. Aqui estão as etapas que você deve seguir em caso de uma reação alérgica em seu bebê:

1. Observe os Sintomas: Esteja atento a sinais de reação alérgica, que podem incluir urticária, inchaço, dificuldade para respirar, tosse persistente, vômitos, diarreia, irritabilidade extrema ou mudanças nos padrões de sono.
2. Chame Ajuda Médica: Se a reação for grave, como dificuldade para respirar ou inchaço significativo, chame imediatamente o serviço de emergência ou vá para o hospital. O tratamento médico rápido é essencial em casos de anafilaxia.
3. Administre Medicamentos de Emergência (se disponíveis): Se o seu bebê já foi diagnosticado com uma alergia e possui um epinefrina autoinjetor prescrito, administre-o conforme as instruções médicas. O epinefrina é crucial no tratamento de reações alérgicas graves.
4. Remova o Alimento Causador da Dieta: Se você suspeitar que um alimento específico causou a reação, remova-o imediatamente da dieta do seu bebê. Mantenha um registro detalhado dos alimentos introduzidos recentemente para ajudar os profissionais de saúde no diagnóstico.
5. Consulte um Profissional de Saúde: Procure orientação de um pediatra ou alergista. Eles podem avaliar a gravidade da reação, determinar se são necessários exames adicionais e ajudar a desenvolver um plano de gestão das alergias para o seu bebê.
6. Mantenha-se Calmo: Embora seja natural se preocupar, tente manter a calma para poder agir de maneira eficaz. O profissional de saúde fornecerá orientações adicionais e informações sobre como proceder.
7. Evite Autodiagnóstico e Tratamento: Evite diagnosticar ou tratar alergias sem orientação médica. O autodiagnóstico pode levar a decisões inadequadas sobre a dieta do bebê e à falta de tratamento adequado.

Por isso, esteja preparado para lidar com reações alérgicas, especialmente se houver histórico familiar de alergias.

Conclusão

A introdução alimentar faz parte do início da vida de um bebê, porém alguns cuidados devem ser avaliados nesta etapa, como os citados neste artigo.

Além disso, a introdução de alimentos alergênicos na dieta de bebês durante a introdução alimentar deve ser feita com cuidado, sob orientação de um profissional de saúde, especialmente se houver histórico familiar de alergias alimentares.

E cabe ressaltar que essas informações são gerais, por isso sempre consulte seu pediatra e/ou nutricionista de confiança.